이발하러 갔다가 tv에서 별세 소식을 봤습니다 지난달 30일 돌아가셨어요

국민학교 시절 가끔 부모님이 누런봉투에

시장통닭을 사오시면 맛있으니까 먹으라며

손에 쥐어주면 저는 하나 먹고 말았습니다

촌동네 시장통닭이라봐야 닭장에 닭을

산채로 꺼내서 기계로 털뽑아서

조각내서 반죽묻히고 기름에 튀기면

딱딱하기만하고 닭 잡내나고 맛이 없었습니다

어른들은 맛있는데 왜 안먹냐고 참 입맛 이상하네

하며 안타까워하셨어요 근데 맛이 없는걸요

중학생쯤 되니 나라가 성장하면서 동네도

점점 발전하고 치킨프렌차이즈가 생기면서

식구중 누구인지 기억이 안나고 브랜드도

잘  기억이 안나는데 어느날 양념치킨을 사오셨습니다

한입 먹었는데 눈이 휘둥그레 커질만큼

엄청난 맛이 뇌리를 강타한 뒤로 저는 그만

양념치킨에 영혼의 포로가 되었습니다

지금도 후라이드보다는 양념치킨이구요

아마 양념치킨 좋아하시는 모든분들은

치킨과의 즐거움과 위로받았던 많은 추억이

있으시리라 생각합니다

윤종계님 삼가 고인의 명복을 빕니다

양념치킨 만들어주셔서 수많은 k치킨의

탄생했고 정말 행복했습니다

감사합니다