도마 나무 종류가 캄포, 느티나무, 월넛, 대나무, 아카시아, 너도밤나무, 참나무 등이 있는데 말이죠

종류가 많고 가격대도 천차만별이라 뭘 사야할지 고민하다가

하드메이플 도마로 샀습니다.

좀 알아보니, 나무 기공이 크면 안되고 나무의 향이 강해 음식에 쉽게 베는 등의 문제가 있어 도마에 적합한 수종이 따로 있다는걸 이번에 알았습니다.

또, 엣지그레인이 있고 엔드그레인이 있는데 엔드그레인이 더 튼튼하다고 하고요

그런데 엔드그레인은 본드도 많이쓰고, 세균증식에 취약하다네요? 어렵습니다.

일단 메이플도마 사긴했는데...캄포도마는 팔면 안되는거 아닙니까?; 

얘는 뭐..나무 자체가 독성이 있어, 음식을 손질하는 받침대로서 좀 부적합한 것 같은데, 버젓이 판매하고 있다는게..좀 그러네요