제사 지낼때 문어 올리는데 푹 삶아봐야겠네요.

예전에 알바할때 구내식당에서 문어 삶은게 나왔는데 아무리 씹어도 안넘어가서 먹다 말았던 기억이 나네요 ㅋㅋ

유럽이 문어랑 오징어 잘 안먹어서 다행입니다.
지금도 비싼데.
츄릅~

'어머~ 새우 완전 미친❤️ 됐어요' ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

문어 종과 잡히는 지역에 따라 맛이 다릅니다.
유럽과 아프리카 지역에서 수입되는 문어는 대부분 우리 나라 서해안, 남해안에서 잡히는 수심의 문어입니다. 가격이 싸죠. 특히 아프리카에서는 어선의 문제로 멀리 나갈수도 없고, 선상 동결자체가 안되어 최저급의 취급을 받는데 이게 우리나라에 많이 수입됩니다.
연안에서 잡히는 문어, 우리나라 남해안이나 서해안에서 나는 문어는 돌문어 계열로 살이 단단하고 질긴 게 특징입니다. 오래 삶는다고 이 특성이 변하지는 않죠. 따라서 상대적으로 가격이 쌉니다. 아무리 오래 푹 고아서 삶아도 질겨요.
동해안에서 잡히는 피문어, 대문어라고 불리는 큰 문어도 정확하게는 피문어인데 보통 400미터 에서 2천미터 수심 정도에서 잡히는데 이게 우리가 맛있다고 하는 쫄깃쫄깃한 식감을 가지고 있습니다.
가격의 차이가 서해와 남해에서 잡히는 문어와 동해안에서 잡히는 문어가 작게는 2-3배가 나는 이유가 이 식감의 차이때문입니다. 비싼 가게, 문어를 잘 아는 집에서는 서해와 남해안에서 잡힌 문어 자체를 안씁니다. 비싼 돈주면서 오는 손님들 컴플레인이 거의 90프로 이상 발생하기 때문입니다.
동해안에서 잡히는 3킬로 이하 소문어 정품은 1킬로에 4-5만원 넘은지 이미 십 년도 더 되었습니다. 서해안, 남해안은 비싸도 2-3만원 넘지 않아요. 이 가격의 차이가 맛의 차이입니다.