저런 가짜 계란이 많습니다.

계란후라이 모양 가짜 계란은 워낙 많아서 익숙할 만 한데, 사실 삶은 반숙 계란, 계란 흰자, 계란 노른자, 스크램블 에그, 계란말이 등 별별 형태가 다 있습니다.

오늘 유튜브에 뜨던데, 사실 세삼스럴 건 없던 이야기입니다.

사실 일본에서 파는 도시락, 샌드위치, 햄버거 등을 보면 가격은 유독 저렴한데 이렇게 듬뿍 오무라이스, 볶음밥, 계란후라이 등을 올릴 수 있나 싶을 텐데 대개는 이런 가짜 계란을 써서 이윤을 남기죠.

구별법은 간단한데 전자레인지 돌려보면 진짜 계란은 익거나 굳어버리지만, 가짜는 녹아내립니다.

대개 이런 가짜 계란은 젤라틴과 계란 일부, 덱스트린, 천연색소 등을 이용하기에 그런 현상이 나타나죠.

근육 키우거나 식이요법 하시는 경우 저 가짜 계란은 단백질 함량이 낮으므로 유의하시길 바랍니다.