뮌헨 움밧 호스텔에 머무는데 아침식사가 뷔페식입니다.

그런데 레버부어스트란 소시지가 있어서 뭔가 해서 봤더니 돼지 간과 내장을 갈아서 빵에 발라먹는 거더군요.

돼지의 감칠맛과 짭짤함 등도 극대화하면서 참으로 형용할 수 없는 돼지의 나쁜 잡내를 압축한 향이 목에서 확 올라오더군요.

저거 말고는 검은색 호밀빵이 아주 시큼한 것도 처음엔 놀랐지만, 그건 먹다보니 오히려 익숙해지고 괜찮더군요.

한국에서는 저 레버부어스트와 호밀빵을 볼 수 없기에 지금은 추억으로만 남아 있습니다.

그거 말고 바이스부어스트나 프리첼 등은 한국에서도 진작에 먹어보고 익숙헤서 별 감흥이 안 옵니다..