뜻밖의 뚝배기 달걀찜
다
다크라이터 (59.♡.187.112)
2024년 5월 8일 PM 10:24 · 수정됨(05. 09. 01:50)
조회 1,510 공감 0
고기집에서 달걀찜 시켜 먹는걸 좋아합니다.
몽글몽글 한개 부드러워 맛나더군요.
물어보니 달걀 3개 넣고 한다며 쉽다고 해서
유튜브 보고 몇 번이나 해봤는데
식당처럼 드라마틱하게 부풀지는 않더군요.
사진과 같은 결과물이 나오곤 하는데
이게 뜻밖에 돌아가신 외할머니가 해주신 맛과 비슷한 맛이 납니다. (응?)
그래서 이건 이것대로 먹을만 하네요.
첨부파일
IMG_3175.jpeg 2.7 MB댓글 (10)
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아아이리어펠
24.05.08 · 210.♡.187.170
중탕을 해보세요! ㄷㄷㄷㄷ -
제제이미버디
24.05.08 · 49.♡.129.44
부푸는거 아마 식소다 넣을거에요 -
농농약벌컥벌컥
24.05.08 · 136.♡.34.97
이런 스퇄 존맛탱입니다. 츄릅 -
Xxxbox
24.05.08 · 211.♡.101.156
뚜껑으로 (똑같은 뚝배기로) 덮으면 폭탄처럼 부풀어 오르긴하더라고요.
다만 옆으로 줄줄 새기에 무지 지저분해져서.. 부풀지 않더라도 그냥 해먹네요. -
PPTSD
24.05.08 · 114.♡.235.117
개인적으로... 저 바닥이나 옆면 눌은맛이 계란찜 맛의 최상의 위치에 있지 않나 싶습니다.
구수하고... ㅋ 좋죠. -
고고구마맛감자
24.05.08 · 124.♡.82.66
??? 드디어 알았구나 맛의 비법.!!
미원 듬뿍 넣는걸 잊지마렴...!! -
네네로우24
24.05.08 · 110.♡.202.51
위에 부풀게 하려면 젓다가 꾸덕해질때 약불에서 뚜껑 높은걸 씌우고 끓이면 됩니다~ -
Ffreetempo
24.05.08 · 1.♡.119.156
비닥부분 긁어 먹음 너무 맛있죠!!!
전 부풀리기 위해 밥그릇을 뚜껑으로 사용합니다. -
WWestwind
24.05.08 · 222.♡.247.5
백종원 스페인편 보시면 이해되실텐데 넘치게 하려면 일단 계란양이 많아야 합니다 4개 정도로 늘려보시고 몽글몽글 알갱이이 커지면 약불로 줄이고 뚜껑을 덮고 2분 정도 기다리시면 폭탄계란찜을 만드실 수 있습니다 - L
loveMom
24.05.09 · 211.♡.188.53
계란끈 제거하고 해야 일식집서 나오는 계란찜처럼 푸딩같이 부드러워져요 {emo:onion-153.gif:50}
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