참내....

끄덕이면서 쿠우쿠우 갑니다!! (최애♡)

6시그마 같은 거 아닐까요
와인이나 초밥이나 한 번 맛을 내는 건 그리 비용이 들지않지만 계속 그 맛, 품질을 유지하는 건 쉽지않지 않을 듯해요. 와인 초밥 중 비싼 것들은 분위기나 이름값의 이유도 있겠지만 매번 그 품질의 일관성을 유지하는데 비용이 더 많이 들어서겠죠. 사실 90점만되도 일반인들이 즐기기엔 충분할텐데 모두들 95점 이상을 원하는건 낭비같아요. 더구나 사람마다 모두 입맛도 다르니까요.

사실 뭐.. 사람의 입맛이 그렇게 정교하냐? 에 응답하긴 어렵다고 봅니다.
다만, 그 입맛을 돋굴 분위기 에 가격을 메기는거겠죠 ㅎㅎㅎ

저도 비싼음식 별거없다고 생각하는주의라... 다만 그 취지는 존중한다. 정도네요.

저도 비슷한 경험과 결론에 도달 했는데,
끝을 맛보지 않았으면 이런 생각까지 오기 어려울것 같아요.
그래서 경험이 중요한거 같아요.

최고급의 영역이 좀 그런 듯 하더군요. 오디오기기가 대표적인데, 가격대 성능비 곡선이 저가에서 고가로 갈수록 수평선에 가까워 지죠. 구현할 수 있는 성능 끝단에서는 아주 조금 나아지는 걸로 가격이 확 차이 나요. 그 작은 차이가 그만큼 구현하기가 어렵단 얘기기도 합니다. 퀄리티자체보다 구현의 난이도에서 가격이 결정된다고 봅니다.

사실 @코미 님께서 쓰신 글은 경험해 본 사람만이 쓸 수 있는 글이고 깨달음이죠. 그게 틀렸다는거는 아니지만, 경험해보지 못한 사람은 미지의 영역으로 남을 수밖에 없는 것이고 동경도 가질 수 있다고 생각합니다.

만약 매번 외식할 때마다 그런 최상급 스시를 찾아서 먹으면 그 가치가 진짜 돈값을 하는건지 잘 와닿지 않을 수 있겠지만, 평소에 평범한 것들을 먹다가, 어쩌다 한번 정도 진짜 맛있는 스시는 어떤 맛일까 하는 궁금증과 호기심을 가지고 비싼 돈 들여서 먹으러 가면 그 때 새로운 경험들이 충분히 만족스러울 수도 있고, 또 그걸 통해서 이게 가치가 있다 없다를 스스로 판단할 수 있게 된다고 생각합니다.

저도 그래서 풍족한 형편은 아니지만 그래도 기념일이나 가족 생일 같은 특별한 날에 1년에 한두번 정도는 약간은 분에 넘치는 좋은 식당에서 아깝다 싶은 정도의 금액을 써서 식사를 하기도 하고.. 몇년에 한번 정도는 미셸린 식당도 가보고.. 그런 경험들이 쌓이다보니, 진짜 맛있는 음식은 어떤 맛인지, 어떤게 달라서 그 가격을 받고도 팔 수 있는지, 눈이 조금씩 뜨이는 것 같더라고요..

전 작년에 가족여행 중에 미셸린 스타 식당에서 파스타를 먹은적이 있는데, 사실 미셸린 스타 식당인지 모르고 갔어요.. 여행중에 진짜 너무 춥고 지쳐서 그냥 보이는 좀 좋아보이는 식당에 아무데나 들어갔는데, 하필 거기가 미셸린 스타 식당이었고 (전혀 예상에 없던 조금 큰 돈을 쓰긴 했지만..) 또 마침 점심식사 시간이 끝난 좀 애매한 시간에 가서 운 좋게 자리가 있었죠.. 거기서 제 인생 파스타를 먹었습니다 ㄷㄷㄷ 그때 그 맛은 지금도 잊혀지지가 않네요.. 파스타가 그렇게 특별한 음식일 수 있구나 하는 느낌을 거기서 처음 받았습니다..