서울 마포쪽에 있는 빈브라더스라는 곳에 지난 연말 즈음 아내랑 커피를 먹었어요.

6층이던가? 여튼 바처럼 해놓고, 바리스타분들이 커피 내려주고 원두와 향에 대해서 설명해주고

저는 3잔에 2.5만원짜리 선택해서 마시는 걸로해서 (오마까세?) 드립, 에스프레소 그리고 라떼로 먹었구요. 아내는 드립과 라떼 먹은 것 같아요.

예전 원생 생활 할 때, 랩에서 같이 생활하던 형이 바리스타 하겠다며 한 1년 넘게 밤마다 커피 예닐곱잔씩 내려줘서;;; (실험용 전자저울과 비이커로 초정밀하게 내려주는 나름 분자드립커피??? 그 형은 울산에서 카페 중이예요) 나름 커피 구력 좀 된다고 생각했는데요 처음 맡은 향과 맛이었어요. 거기다 바리스타 하시던 분이 조근조근 설명을 어찌나 잘 해주던지.

시간만 허락하면 아내랑 두어달에 한 번즈음은 꼭 가고 싶더라구요. 기억하기론 한달에 한번씩 원두를 싹 바꾼다네요.

그냥 야근하다 커피가 땡기는데, 갑자기 거기 생각이 나서 뻘글 써봅니다.

공대 바리스타로 전직한 형에게 줏어들은 팁 하나: 처음가는 드립커피 전문점에서는 그냥 하우스 블랜드 달라고 하면 좋음. 아저씨 실력 좀 보자고요~ 

기다리는 소식이 있는데, 애 타네요... 휴