평양냉면 매니아들이 만들어낸 끝판왕 자료
코
코미 (160.♡.37.88)
2024년 5월 10일 AM 09:01 · 수정됨(10:15)
조회 1,828 공감 0
[인포그래픽 기획]너도 옳고 나도 옳다···내 취향저격 평양냉면 찾기 - 경향신문 (khan.co.kr)
경향신문 특집 기사 '너도 옳고 나도 옳다, 랭면의 취향'
경향신문 기자들이 서울 내 30여곳에 달하는 평양냉면 식당들 모조리 돌아서 먹어보고 육수하고 고명 재료, 심지어 육수 당도하고 염도까지 조사해서 정리한 분석 기사입니다.
개인적으로 이거 보고 느낀 게 그냥 입맛에 맞는는 대로 먹으면 되겠구나 하는 생각밖에 안 들었...
옥류관 : 슴슴? 내래 그런 설정 짠 적 없다우 동무
?? : 공식 주제에 뭘 알아!
댓글 (14)
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Tthoracic0pain
24.05.10 · 211.♡.11.19
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MMERCEDES
24.05.10 · 180.♡.210.221
오 좋은 정보 감사합니다 -
퍼퍼스
24.05.10 · 61.♡.181.49
[https://ik.imagekit.io/iq7swvl7n/data/editor/2405/comment_1028306225_jdn2fLJy_a4736267b9d4d3ec3ce0f4dfc30633ae6f9834c2.png]
이 짤이 생각나는군요 -
Xxxbox
→ 퍼스 24.05.10 · 211.♡.101.156
저희 아버지도 평남이신데... 비슷한 것 같아요.
겨울에 대동강 얼음물로 면을 헹궈야 맛나다고.. ㅎㅎ
그리고 식초/겨자는 1900년 중반이전이라
당연히 집에 그런거 잘 없으니 그 맛이 익숙하지 않은거죠.
(겨자는 거의 안쓰시고 식초는 조금 넣어드심)
아버지가 냉면을 좋아하셨어서 기억속에서 제가 먹은 최초의 면은 냉면이였었네요.
어릴적에 외식하면 거의 우래옥이나 명동/을지로쪽에 냉면집이였었네요.
춘천쪽에도 아버지 아시는 분들이 냉면집 많이 하셔서 갈때마다 춘천가면 거의 항상 들렸었던듯해요.
(어릴적이라 어딘지는 모르겠던데.. 제기억속에선 춘천가서 먹었던게 젤 맛있었었네요.) -
33분인생
24.05.10 · 211.♡.187.21
그냥 회사 돈으로 냉면 먹으려고 저런 기사 쓴 거 아닌가요ㅋㅋ -
NNoobie
24.05.10 · 58.♡.13.159
오오~
이거 엄청난 정보군요. 한번 해보고 맛보러 가봐야겠군요. -
피피자왕버거
24.05.10 · 59.♡.61.212
검색해보니 2018년 기사인가 보네요.
[기사에 나온 냉면집 지도]
https://www.google.com/maps/d/viewer?mid=1cnGmwKLLfp9mAn3i82jxmL-gVCP5S93s&g_ep=CAISDTYuMTEzLjAuNTcwMjAYACDdYio_LDQ3MDcxNzA0LDQ3MDY5NTA4LDk0MjE4NjQxLDk0MjAzMDE5LDQ3MDg0MzA0LDk0MjA4NDU4LDk0MjA4NDQ3QgJLUg%3D%3D&g_st=ia&ll=37.566873096778814%2C126.98160894713669&z=17
[인터랙티브 기사]
http://news.khan.co.kr/kh_storytelling/2018/noodle/
서울 지역 음식점들만 나오는군요.
정작 평양에서 유명한 옥류관은
제가 사는 대전에 있는
숯골원냉면과 비슷하다고 하죠.
https://www.hani.co.kr/arti/culture/culture_general/839551.html -
BBadger
24.05.10 · 220.♡.33.56
평양냉면이라는 거 서울냉면이 된지 오래라고 봅니다. 공식 설정 따위...ㅋ - 후
후아앙
24.05.10 · 106.♡.1.25
오래된 기사라 가격이 현실화가 안되었군요.
저 기사가격 보다 최소 50% ~ 100% 인상된 상태입니다. --a -
만만화처럼
24.05.10 · 210.♡.76.166
평양냉면 모둠
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전 다 좋아하긴 합니다 ㅎ