빵의 고장이라고 하는 유럽, 그 중에서도 지 잘난 맛에 사는 프랑스인들도 빵과 케익은 보통 같은 집에서 동시에 팝니다.

빵(pain)이라고 하는 것은 주로 밀가루와 이스트, 소금, 물, 그리고 때에 따라 약간의 잡곡 등을 넣어 구운 것이고요,

거기에 우유나 버터, 달걀 등이 들어가면 브리오슈(brioche)가 됩니다. 마리 앙트와네트가 "빵이 없으면 과자를 먹으면 되지"라고 말했다고 할 때(물론 마리 앙트와네트는 이런 말을 한 적이 없습니다)의 과자가 바로 이 브리오슈입니다.

특히 여기에 달콤한 무언가가 들어가면 비에느와스리(viennoiserie)라고 하는 것 같더라구요.

그리고 케이크를 비롯한 진짜 과자를 파티스리(patisserie)라고 하는데 제일 흔한 게 에클래르, 밀푀유 뭐 그런거죠.

결론은, 대충 빵과 과자를 함께 파는 것이 더 보편적이다는 별로 특이한 일이 아니라는 말씀.

아울러, '식구'라는 단어에 꽃혀서, 우리만 함께 밥을 먹는 것, 한솥밥을 먹는 것을 중요하고 특별하게 생각했다고 착각하기 쉬운데 '동료'를 뜻하는 영어단어 company, 불어단어 compagnon 등도 함께(cum) 빵(panis)을 나눈다는 뜻에서 유래했다고 합니다. 밥을 함께 먹는 것은 우리에게만 중요했던 것은 아니죠. 사람 사는 데 다 비슷한 거 아닐까요?