우유를 좋아합니다. 

아재에서 어린시절로 거슬러가면 역시 서울우유 유리병이 있었죠.

유리병 위에 있던 저 종이 마개를 열면 우유 기름막이 위에 슬쩍 얹어져 있어

그걸 먹으면 꼬소롬 했던 기억이 납니다.

지금 생각하면 저 때 서울우유는 지방을 많이 걷어내지 않아 더 고소했던걸까 하는 생각도 듭니다.

지금은 치즈를 비롯 유제품 만든다고 지방을 너무 많이 걷어내서 맛이 밍밍한게 아닐까 싶기도 하고요.

그리고 시골에서 외할아버지가 목장에서 얻어왔다고 주전자에 받아온 우유가 있었습니다.

너무 많이 마시면 ㅅㅅ한다고 해서 조금 마셨는데 엄청 맛있어서 벌컥 먹었다가

외할아버지 경고대로 되었던 기억이 있습니다. 하지만 맛은 기가 막혔죠.

시간이 흘러 많은 우유들이 나왔지만 저 때의 고소함을 느낄 수 있는 우유가 없더군요.

어떤 분들은 추억 보정이라는 분도 계시고,

또 어떤 분들은 현대 시대 맛난 것 많이 먹고 있으니

어쩜 예전 유리병 우유를 먹어도 그 때 그 맛이 나지 않을거란 분도 계셨습니다.

그러다 20여년 전 일본 여기저기를 여행 할 때 맛 본 우유가 있습니다.

히루젠 우유

다이센 우유

이걸 마셨더니 이게 어릴적 고소하다 느꼈던 서울우유 만큼이나 고소함이 강렬하게 느껴지더군요.

최근에야 알았는데 저게 저지밀크 더군요.

시중에 있는 젖소 우유는 홀스타인이라는 품종의 젖소 우유인데 저지 품종의 우유는 훨씬 고소하다나?

그래서 맛있었던걸까 싶어 검색해봤더니 서울우유에서 저지밀크를 팔더군요.

낼름 구해서 마셔봤습니다.

서울우유 골든 저지밀크

일반 서울우유 보다 쬐끔 더 고소하긴 했지만 실망스러웠습니다.

히루센, 다이센 우유에 비해 많이 덜 고소했습니다. 서울우유 특유의 밍밍함이 느껴지더군요.

하지만 국내 저지 밀크에 대한 기대를 아직 접지 않았기에 좀 더 국내 저지밀크를 찾아 못보려고 알아보는 중입니다.

일단 서울우유 저지밀크는 (제 기준으로는) 땡!

지금까지 찾아 본 바로는,

송영신 목장 A2 저지 헤이밀크 (안성팜랜드에서 팔고 있더군요)

평택 유옥목장 저지우유

제주의 목장에서 나오는 저저우유들

일단 이 중 제주 저지우유는 마켓컬리로 주문 가능해서 주문해둔 상태입니다.

맛났으면 좋겠네요.