냉동실발굴단 (117.♡.8.67)
2026년 3월 14일 PM 12:47
다들 행복한 주말 보내셔요.
출근은 제가 하겠습니다. ㅠㅜ
냉동실은 꾸준히 뒤적거리고 있어요.
어제는 가자미조림, 오늘은 차완무시가 요리 성공해서 좋았습니다.
오늘밤~내일 오전에는 망고술 시작해야겠어요.
댓글 (9)
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JJava
03.14 · 116.♡.70.94
- 냉
냉동실발굴단
→ Java 작성자 03.14 · 117.♡.8.67
행복한 주말 보내셔요~
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수수현
03.14 · 211.♡.164.238
주말 출근 힘들죠ㅜ 오늘도 화이팅입니다!
- 냉
냉동실발굴단
→ 수현 작성자 03.14 · 211.♡.152.188
먹고 살아야합니다. ㅎㅎ
- 돌
돌다리도두들겨보고
03.14 · 211.♡.91.214
고생 많으십니다.
회사에서 특근비는 당연히 챙겨주겠죠?
- 냉
냉동실발굴단
→ 돌다리도두들겨보고 작성자 03.14 · 211.♡.152.188
대휴로 줘서 평일에 쉽니다.
주말에 쫌 일하면. 평일 1일짜리 휴일
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창창가의고양이
03.14 · 68.♡.197.29
고생많으십니다ㅜㅜ 주말은 쉬어야 하는 날인데요ㅜㅜ
그나저나 가자미조림 성공하셨다니..
레시피좀 알려주십쇼!
- 냉
냉동실발굴단
작성자 03.14 · 211.♡.152.188
가자미 무조림 (300g 기준)
🛒 준비 재료
메인: 가자미 300g, 무 1/4토막 (약 200g~250g)
부재료: 대파 1/2대, 청양고추 1개, 양파 1/4개
육수: 물 또는 다시마 육수 1.5컵 (약 300ml)
🍯 황금 양념장 (밥숟가락 기준)
진간장 3큰술
고춧가루 2큰술
설탕 0.5큰술 (올리고당이나 매실액으로 대체 가능)
다진 마늘 1큰술
맛술(또는 소주) 1큰술 (비린내 제거용)
생강가루 또는 즙 약간 (선택사항, 있으면 풍미가 확 살아요!)
들기름 1큰술 (흰살생선의 부족한 지방 맛을 채워줘요)
👨🍳 조리 순서
무 깔기: 무는 1cm 두께로 반달썰기 해서 냄비 바닥에 깔아주세요. 무가 먼저 익어야 달큰한 맛이 올라오거든요.
육수 붓기: 분량의 물(또는 육수)을 붓고 무가 반 정도 익을 때까지 먼저 보글보글 끓여주세요. (약 5~7분)
가자미 올리기: 무가 투명해지기 시작하면 손질된 가자미를 그 위에 살포시 얹어주세요.
양념 끼얹기: 미리 섞어둔 양념장을 가자미 위에 골고루 펴 바릅니다.
졸이기: 중불에서 국물을 가자미에 끼얹어가며 졸여주세요. 국물이 절반 정도로 줄어들면 양파, 대파, 고추를 넣습니다.
마무리: 국물이 자작하게 남았을 때 불을 끄고, 마지막에 들기름 1큰술을 둘러주면 완성입니다!
위레시피에서 생강가루+설탕은 집에 넘쳐나는 생강청 한 큰술로 떼웠습니다. ㅎㅎㅎ
- 창
창가의고양이
→ 냉동실발굴단 03.14 · 68.♡.197.29
자세한 레시피 감사합니다!👍🏻
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수고하십셔~