요즘 정치글 안볼라고 집에서 시간 나면 이것 저것 해봤는데요.

그중에 좀 성공? 했던게 반죽기 안쓰고 오토리즈만 이용해서 식빵 만든거네요.

글루텐 완전 잘 잡히고 내상도 반죽기로 만들었던 거랑 차이가 없더라구요.

냉장실에서 3일차때 발효취가 가장 좋았습니다.

네...써놓고도...이게 뭔소리인지 모르겠습니다만..

이만 끝입니다.