작년에 멘탈 털리고 털 빠지더니 복구가 안되네요.

잘쳐먹고 똥 잘 싸고 딴앵들 잘 조패니까 별 걱정은 안합니다만 너무 오래가서 원..

촉촉일때랑 다를수도 있어요 아기고양이님 쓰시는 올드패션님 레시피가 필링:카다이프 비율이 1.6:1정도로 촉촉

전 1.3:1 비율로 보통 만들어요. 오늘은 1.35:1정도 된거 같습니다.

확실한지는 모르겠는데 구운카다이프 쓰면 약간 더 뻑뻑해지는 느낌이라 그런지 밀가루냄새가 좀 나는거 같더라고요.

근데 생 카다이프 볶기가 생각보다 꽤 오래 걸리네요. 전에는 피스타치오만 갈면 거의 다 끝난느낌이었는데

카다이프 볶는데 시간 많이 썼어요 ㅋㅋ

암튼 필링 38~40그램정도로 씁니다

필링 38~40이라니 한입 크기보다 크게 만드시는 거 맞네요.

생카다이프 볶을 엄두가 안 나서 볶은 거에 버터 비벼서 살짝 더 익혀서 쓰는 건데 역시나 시간이 많이 걸리는군요. ㅋㅋㅋㅋ

전 그냥 쓰던 거 쓸래요. 어차피 그것만 사뒀구요. ㅋㅋㅋ

피스타치오 말고 다른 견과로도 만들어보셨는지요? 저는 여러가지 만들어보느라 견과도 여러가지 들였고 마시멜로우도 너무 많이 사둬서 계속 만들어야해요. ㅋㅋㅋ

네 전에 한번 쓴거 같은데 마카다미아에 말차, 다크초콜릿에 피칸, 헤이즐넛에 헤이즐넛분태추가 후 다크초콜릿 정도로 만들어봤어요.

피칸이 맛있었는데 헤이즐넛이 좀 더 맛있더라고요. 물론 피스타치오가 근본..

헤이즐넛은 분태섞으면 잘 안뭉쳐져서 만들기 좀 힘들었어요.

아아 기억 났어요. 저도 피칸 써본다고 해놓고 까마득히 잊고 있었네요.;;

분태나 가루 써보려고 했더니 이런 건 기름이 빠진 상태라 잘 안 된다고 하더라구요. 무조건 그냥 통으로 갈아야하나봐요.;;

저는 집에 다크 초코 있는 줄 알았더니 다 떨어져서 조만간 초콜릿 커버춰 두 가지 다 주문 새로 넣어야해요. 왜 재료들이 꼭 하나씩 떨어지는 걸까요. ㅋㅋㅋ 광풍 끝났으니 품절된 것들 좀 풀렸나 찾아봐야겠어요.