타이 요리 간만에 먹네요.

먼저 저 닭고기와 밥이 있는 건 카오만까이, 영어론 Chicken rice입니다.

밥은 닭고기 조리하며 나오는 기름과 육수, 간장, 마늘, 생강 등을 찰밥에 넣어 익혀 쫀득하면서 짭짤합니다 

그리고 닭고기는 담백하게 소금과 생강 넣고 익히면서 소스에 장류, 식초, 고추, 마늘 등이 합쳐져서 찍어 먹으면 묘하게 중국의 오향장육 비슷합니다.

여여모로 겉보기는 단순한데 먹어보면 여러 맛이 겹겹히 쌓여 섬세하군요.

그리고 저 셀러드는 얌운센인데 당면, 다진 쇠고기, 동남아시아풍 햄과 어묵, 당근, 셀러리, 토마토, 고추 등을 라임, 고추, 피시소스, 설탕으로 만든 소스로 버무렸습니다 

샐러드라기엔 꽤 맵고 왠지 뜨끈한데 단맛 짠맛 신맛 감칠맛 등이 몰아쳐서 이거 자체로도 속재료를 더 보강하면 식사가 될 것 같아요. 

맛이 화려하고 복잡해서 마치 다양한 악기와 복잡한 멜로디가 어우러지는 관현악 연주 같군요.