불소수지에 티타늄 가루 넣어서 코팅한 팬 얘기는 아니구요ㅎ

최근 스텐-알루미늄-티타늄 3ply 구조로 만들어진 팬들이 나오더라구요.

티타늄 표면의 물성이 스텐보다 논스틱으로 만들기 유리한 듯 해서, 실제로 써보면 스텐팬보다 간편하게 논스틱으로 만들 수 있네요 (더 짧은, 덜 균등해도 되는 예열, 적은 기름)

이래저래 스텐팬하고 비교하면 딱히 단점이 없을 듯 싶어요.

얘도 300도 넘기는 고온을 써도 문제가 안되고, 식세기에 막 넣어도 되고요..ㅎ

하지만 또 코팅팬 수준의 논스틱을 기대할 수는 없고..

그냥 좀 더 쓰기 편한 스텐팬 정도의 위치가 딱 맞는 설명 같습니다.