냉동실발굴단 (61.♡.57.28)
2026년 4월 19일 PM 12:14
어제 밤~새벽 사이에 망고리치 막걸리로 빵만들었습니다.
막걸리랑 밀가루랑 1대1 섞어서 폴리쉬(사전반죽이라고 하면 되겠네요) 만들고
하아아안참 냅뒀다가
본반죽 만들어서 제빵기 넣고 반죽돌려서
발효 숙성이랑 후작업 끝내면
이케 완성됩니다.
고소하게 잘 되었습니다. 막걸리에 들어 있던 망고, 리치향은 다 날아가고 그냥 빵입니다. ㅎㅎㅎ
행복한 주말 보내셔요~
댓글 (24)
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삶삶은다모앙
04.19 · 61.♡.223.158
- 냉
냉동실발굴단
→ 삶은다모앙 작성자 04.19 · 61.♡.57.28
ㅎㅎㅎ 일반적으로 생각하는 막걸리 잔뜩 넣는 술빵이랑은 좀 다릅니다.
굳이 비슷한 거라면... 르방으로 만드는 깜빠뉴 비슷한 맛입니다.
올리브오일이랑 발사믹 섞어서 찍어드시면 맛있습니다. -
상상추엄마
→ 냉동실발굴단 04.19 · 121.♡.87.244
아....저 깜빠뉴러버인데요 완전 맛있겠어여!!
- 냉
냉동실발굴단
→ 상추엄마 작성자 04.19 · 61.♡.57.28
깜빠뉴가 그 특유의 심심하면서도 고소한 맛이 참 좋지요. ㅎㅎ
- 상
상추엄마
→ 냉동실발굴단 04.19 · 121.♡.87.244
제빵기랑 오븐있으면 가능할까요 저같은 똥손도요?? 갑자기 제빵 해보고 싶네요
- 냉
냉동실발굴단
→ 상추엄마 작성자 04.20 · 58.♡.128.33
제빵기는 없어도 되고(손으로 반죽 가능해요.)
오븐은 있는 게 좋습니다. (간혹 밥솥이나 에어프라이어로 하신다는 분들도 계신데, 저는 그 정도는 안되서요. ㅎㅎ) - 마
마스터재다이
04.19 · 211.♡.203.14
파티시에님이당 맛있어보입니당
- 냉
냉동실발굴단
→ 마스터재다이 작성자 04.19 · 61.♡.57.28
심심한데 은근 고소한? 그런 맛입니다. ㅎㅎ 장비랑 재료만 있으면 생각보다 쉬우니 해보셔요.
- C
concept
04.19 · 223.♡.91.47
식사용 빵으로 좋겠네요. 빵의 향기가 여기까지 나네요. 안그래도 이번 주에 하는 한국 베이커리 페어에 다녀와서 빵에 대한 감수성이 충만해졌는데 말입니다.
- 냉
냉동실발굴단
→ concept 작성자 04.19 · 61.♡.57.28
레시피 드려요? 해보시면 생각보다 잘 됩니다. +_+
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커피엔 술빵이지요!!!