저는 파를 너무(x100만큼) 좋아하는데요.

앵간한 음식엔 파가 들어 가니 그건 그렇다 치고,

정말 좋아하는 쪽파강회가 있습니다.

문제는 이걸 먹을 수가 없어요.

비싼 한정식집에서나 반찬 비슷하게 조금 나오는 거 말고는(대략 수도권 기준)

평상시에는 그 어디에서도 먹을 수가 없습니다.

그럼 직접 해먹으면 되겠죠?

1. 쪽파를 잘 씻는다.

2. 물에 소금 조금 넣고 쪽파를 데친다.

3. 데친 쪽파를 찬물에 식힌 후 물기를 빼준다.

4. 쪽파를 한가닥씩 둘둘 만다.

5. 초장에 찍어 먹는다.

쉬어 보이지만 은근 손이 많이 가는 음식이라 집에서도 요리하는 듯한 마음으로 해야 됩니다.

그리고 먹는 건 순삭이죠. 마치 개고생해서 만든 김밥처럼요.

그래서, 이렇게 먹기 힘든 음식(고급 음식이 아니라 거의 아무도 안하니까 먹기힘든)만 전문적으로 하는 음식점도 있으면 좋겠다는 생각을 했습니다.

이상 뻘글이었습니다. (__)