오늘 진짜 되게 매우 엄청 귀한 선물을 받았더랍니다.

한산 소곡주라는 녀석인데 나중에 확인해 보니 도수가 43% 더군요. 술병이 참으로 아름답습니다.

안주 애호가인 저로서는 거부할 수 없는 유혹이죠. 그저 감사드릴 뿐입니다. 해드린 것도 없는데 말이죠.

도수가 높은 술에 뭐가 어울릴까 생각해봤는데, 마침 알맞는 재료를 준비해 놨지요.

제주 둠비 or 마른 두부라고 불리는 전통두부 입니다.

둠비는 생콩을 갈아 끓이면서 제주 앞바다의 해수를 응고제로 사용하여 엉기게 한 후 틀에 부어 눌러 놓았다가 단단하게 만든 제주특별자치도 특유의 전통 두부라고 합니다.

부침용으로 적합해 보여서 들기름으로 부쳐 먹으면 딱이겠다 싶었어요.

그래서 소금, 후추 살짝만 해주고 들기름으로만 잘 부쳐줬지요.

그리고 또 생각난 것이 카프레제인데

발사믹 그레이즈가 없어서 좀 주저주저 하기는 했습니다만, 그냥 발사믹 샐러드 소스로 슬슬 뿌려서 맛보면 어떨까 싶어서

요래요래 만들어 보았습니다. 사실 토마토가 완숙이라고는 하는데 꼬다리 살짝 먹어보니 완숙 같지는 않아서 조금 실망했네요.

여튼 뭐 잘 즐겨 보도록 하겠습니다. 감사합니다.

여담으로

집회 전에 좀 일찍 도착해서 받들어 총인지 뭔지 구경 다녀왔는데요

생각보다 더 기괴합니다.

그리고 촛불행동 대표자 회의측은 현 상황을 심각하게 고민해 보셔야 하지 않을까 저는 그렇게 생각합니다.

좋은 주말 밤 되세요. 끝까지 봐주셔서 감사합니다.