며칠 전에 텃밭에서 키우신 거라고 가지가지 쌈채소를 한 보따리 얻어 왔는데요.
이걸 싱크 위에 뒀는데 안 보여서 어디 갔나 했더니, 아버지께서 냉장고에 넣으셨다는 거예요.
김치냉장고 상부를 냉동칸으로 쓰고 있는데 모르고 거기다 넣어 버리셨네요. ^^

봉지째 그대로 꽁꽁 얼어 버려서 녹으면 다 녹아 버릴 텐데 어쩌나 하다가 에라 모르겠다 데쳐 봤어요.
그랬더니 녹아내리지 않고 데친 채소처럼 진한 녹색 빛으로 살아났다고나 할까요.
뜨거운 물에 데치니까 이파리가 녹아내리지 않네요.

그렇게 데친 걸로 된장국 끓이고 양념해 나물 만들어 밥 비벼 먹었더니 딱입니다.

간혹 냉장실 윗칸에 잎채소를 두면 일부 어는 경우도 있어서 뜯어 버리곤 했는데, 데쳐 먹으면 되네요.

새로운 기술을 습득했습니다.
크크.

*^^*..