20위에 모모스가 있고, 51위에 저 카페가 있군요.

흠...근데 대체 기준이 뭘까요?

맛이라는건 사람마다 다 다를텐데 말입니다.

보니까 울 나라 커피숍도 2군데가 있던데...한가지 확실한건 값이 더럽게 비싸겠네요. ^^

단정히 앉아서 커피 강의 듣는 교실 같아요.

눈에 보이는 좌석이 전부라면 저는 아무리 맛있어도 가지 않겠군요, 에스프레소나 주문해서 서서 홀짝 마시고 나올 수는 있겠지만...

부산에 있는 커피매장도 있네요.

사이트 이름이 세계 100대 커피이군요.

제미나이에게 물어보니 선정 기준은 다음과 같답니다.

세계 100대 카페 선정 기준 요약 (Summary in Korean)

'세계 100대 카페(The World's 100 Best Coffee Shops)'는 전 세계 15,000개 이상의 카페를 대상으로 투표 시스템(점수 비중)과 9가지 핵심 평가 항목을 종합하여 최종 순위를 선정합니다.

1. 투표 및 선정 방식 (배점 비중)

전문가 시선과 일반 대중의 만족도를 모두 반영하기 위해 투표 결과를 두 그룹으로 나누어 반영합니다.

전문가 패널 심사 (70%): 전 세계 약 800명의 커피 업계 전문가(바리스타 챔피언, 스페셜티 로스터, 커피 평론가 등)가 평가합니다.

일반 대중 투표 (30%): 전 세계 커피 애호가들이 온라인을 통해 직접 경험한 만족도를 바탕으로 투표합니다.

2. 9가지 핵심 평가 항목

심사위원과 투표단은 아래의 9가지 요소를 기준으로 각 카페를 정밀하게 평가합니다.

평가 항목주요 내용

커피의 품질 (Quality)

원두의 생두 소싱(Sourcing), 로스팅 프로파일, 향미의 복합성, 그리고 추출의 완성도

바리스타의 전문성 (Expertise)

원두 원산지에 대한 이해도, 추출의 기술적 정밀함, 우유 스티밍 실력 등

일관성 (Consistency)

요일이나 근무 스태프(교대 조)에 구애받지 않고 언제나 동일한 고품질의 커피를 제공하는지 여부

고객 서비스 (Service)

환대(Hospitality), 제공 속도, 고객과의 소통 및 커피에 대한 친절한 설명

공간의 분위기 (Ambience)

인테리어 디자인, 좌석의 편안함, 음향 및 매장 전체의 독창적인 분위기

혁신성 (Innovation)

매장만의 시그니처 메뉴 개발, 새로운 추출 방식 도입, 독특한 브랜드 콘셉트

사이드 메뉴 품질 (Food)

베이커리 및 디저트 메뉴가 스페셜티 커피의 맛을 얼마나 잘 보완하고 돋보이게 하는지

지속 가능성 (Sustainability)

친환경 매장 운영, 쓰레기 배출 감소, 투명하고 윤리적인 원두 거래(공정 무역 등

)지역사회 기여 (Community)

카페가 위치한 로컬 동네 및 주민들과 어떻게 상생하고 중심 역할을 하는지

원래는 온누리커피라고 하려다가 오타난거 아닐까요?