이틀전에 2.98Kg 원육사다가 냉장 해동시키고 오늘 꺼내서 준비중입니다

때깔 죽이죠? ㅋㅋ

고기에 바를 럽은 소금 한큰술, 후추 한큰술, 파프리카가루 한큰술, 양파가루 반큰술, 마늘가루 반큰술, 설탕 반클술로 만들었습니다

소금은 천일염 정재한겁니다

파프리카 가루 파는데가 없어서 마켓컬리 첫주문 1만원 할인받고 양파가루랑 페페론치노가루해서 샀습니다

멍충이가 꿀을 안바르고 럽부터 발라서 나중에 꿀바르고 다시 럽 발랐습니다 하 짤지도 모르겠네요 ㅠㅠ

시즈닝 다하고 한시간가량 냉장 숙성더 하고 에어프라이에서 굽겠습니다

17리터 짜린데 여기에 맞춘듯 딱 맞더군요

120도로 심부온도 74도까지하고 호일로 감싸고 온도 높여서 더 할까 그냥 120도로 다 할까 고민되네요

실패하면 세상을 원망할겁니다 ㅎㅎ