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자유게시판

통밀 깜빠뉴 도전

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크리안 58.♡.210.48
2024.05.16 13:46
467
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깜빠뉴 2개를 목표로 시작합니다.

냄비-깜빠뉴 팬-깜빠뉴


사워도우 만들기

물100g 이스트2g 통밀가루100g

반죽후 2시간


물315g 이스트2g 사워도우 200 통밀375g 반죽후 발효 10시간

2등분후 공모양으로 성형후 휴지20분


230도 예열 오븐

한덩어리 냄비속에 넣고 물 스프레이 3번

뚜껑닫고 오븐속으로

한덩어리는 그냥 오븐 팬위로


오븐 전체에 물 스프레이 10번

230도 25분 뚜껑열고 15분

짜잔


맛은 뭐 그냥 통밀빵입니다.


강릉하얀감자탕
댓글 4 / 1 페이지
순후추 (121.♡.177.89)
05.16 13:48
오늘은 비 안오니깐 고앵이들한테 자랑합시당
크리안 (58.♡.210.48)
05.16 14:08
@순후추님에게 답글 자랑하려 갔는데 너무 잘있습니다 ㅎ
no_profile lioncats (122.♡.172.80)
05.16 13:50
맛있어보이네요 제빵의 달인!
크리안 (58.♡.210.48)
05.16 14:09
@lioncats님에게 답글 올려 먹을 속재료가 중요합니다 ㅎ
치즈 요거트 올리브유 그리고 채소들
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