계란 후라이도 완제품이 있는데 그보다 더 어려운 계란말이는 당연히 있죠.

저한테는 뭔가 동심파괴 수준이네요.

업체 전용 식자제 마트를 가보면 정말 신세계? 입니다

이래서 요즘 외식하면 만족감이 떨어집니다.ㅠㅠ 저런 기본적인 조리정돈 하는 노력이라도 있었음 좋겠어요.

요즘 외식하면 맛없는 집들이 많아지고 있습니다 ㅠ.ㅠ;

많은 식당들이 사실 대량생산된 식자재 마트의 공급망에 의존하고 있죠.

규모의 경제 + 비용최적화.

맛은 하향평준화 되겠지요.

납품 받은 것을 업장에서 단순 해동/가열/고명올리기한 후 플레이팅을 주로 하는 식당이 많아졌어요. (기본 반찬은 말할나위 없고요)

꼭 나쁘다곤 할수는 없지만 식도락가 입장에서는 속임당하는 기분이 듭니다.

계란은 살모넬라 때문에 품질관리 되는 곳에서 요리 된거 받는게 리스크도 줄어듭니다.

아직도 여름이면 냉면 먹고 돌아가시는 분이 생기죠. 교차 오염을 방지한다고 해도 이게 쉽지 않거든요~

어우 저 색소 어쩔... 드라마 소품 같아요

초밥집 계란 초밥에 얹힌 계란 말이, 공장제에요. 모*마트에서 가끔 사다 먹습니다.

김밥에 들어가는 계란 지단이 공장 제품이란걸 알고부터는......

재료를 다 직접 만드는 집에서만 사 먹습니다.