양지 양껏 넣어 직접 육수 끓이고

면은 청수냉면 써서 해주셨는데요.

지금도 기억나네요.

고기를 그렇게 넣었는데 왜 이리 싱겁지?

근데 뭔가 끌리는 맛이 있네?

맛이야 다시다 육수가 압도적인데

다시다와 뭔가 다른 느낌이 있었어요.

뭐 평냉 집에서도 미원 쓰는 거 괜찮아요.

다시다 써서 육수 쓰는 것과는 다르거든요.

미원이 잡맛을 잡는 역할도 하니까요.