크리안 (124.♡.112.199)
2026년 6월 30일 PM 01:56
(1)이틀전에 미리 탕종 물250통밀50
(2)물220+유자청2스푼+드라이이스트6 15분
제빵기 반죽 모드에서
(2)붓고
계란1개 통밀가루 500 소금8 버터50 넣고
반죽 20분 때려주고 (1)탕종 넣고
다시 새로 반죽에서 발효까지
반죽을 넓게 편후 클린베리 뿌려주고
위에서 접고 아래에서 접어 돌돌돌돌 말아
반은 깜빠뉴 성형 (230도 30분)
반은 식빵 성형 (200도 30분)
순서 이유 : 본반죽에 탕종을 넣으면 글루텐이 안만들어 진다고 합니다.
글루텐 만들고 탕종 배합해야 쫄깃한 식감이 나온다네요
대 성공 입니다 ㅎ
식빵은 coming soon
나왔습니다 통밀식빵
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댓글 (10)
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냉냉동실발굴단
06.30 · 58.♡.128.33
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06.30 · 106.♡.138.110
통밀빵 즐겨먹는데 맛있을 거 같습니다.
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06.30 · 211.♡.210.215
제가 깜빠뉴를 참 좋아합니다.
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66미리
06.30 · 218.♡.67.124
깜빠뉴 비싸다고 맨날 툴툴 거렸는데, 이거 보면 그가격이 절대 비싼거 아니네요 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
볼때마다 저는 절대 이런거 시도하지 말아야지 합니다. ㅎㅎㅎ
- 밀
밀가루인
06.30 · 211.♡.247.33
좋아하는 종류의 빵인데
우와 대단합니다.
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서서산
06.30 · 165.♡.204.198
깜빠뉴를 집에서 만들다니 ㄷㄷㄷ 생각도 안해봤는데 너무 맛있어 보입니다.
- 크
크리안
→ 서산 작성자 06.30 · 124.♡.112.199
이 성공 전까지는 절망 그자체 였습니다 ㅎㅎ
- 서
서산
→ 크리안 06.30 · 165.♡.204.198
떡빵면 못 끊는 평생다이어터 입장에선 침 나오네요 ㅎㅎㅎ 제빵도, 노력도 대단하십니다.
- C
concept
06.30 · 223.♡.81.98
지난 번보다 더 잘된 것 같네요.
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티티거조아
06.30 · 106.♡.241.244
와, 화면으로만 봐도 너무 맛있게 잘 구워졌네요 +ㅁ+ (침 고입니다.)
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깜빠뉴 제대로 만드셨네요. ㅎㅎㅎ 은근 맛있어요. 깜빠뉴.