오늘 같은 날씨에 딱이네요~ 담백하고 뜨근하고 계란넣어 보드랍고 포실한 떡국이용 맛있겠어영

어릴 때 떡국은 멸치육수 였는데 어느새부터 사골로 끓이어라구요.

맛나게 잘 끓이셨네요.

지름은 올 때 자르는 겁니다. ㅎㅎ

잘 살아서가 아니라 떡국이란 음식 자체를 1년에 몇번 먹어보질 않았었던 터라 사골까지는 아니더라도 최소한 국거리용 쇠고기 넣은 떡국만 먹어본 사람이라 멸치육수는 약간 생소하네요.

맛있어 보이네요

저희집은 설에는 늘 같은 방식으로 떡국 끓여요.

멸치, 무, 대파, 다시마, 마늘 등등등 잔뜩 넣고 육수를 냅니다.

고명은 계란 흰자, 노른자, 다진 소고기 볶음(간장, 마늘, 참기름 간), 구운 김가루를 올리고 참기름 몇 방울을 추가하죠.

제가 어릴 때부터 그랬고, 지금은 아내도 동일하게 하네요. (결혼하고나서 어머니한테 배웠으니...)

물론, 간단하게 빠르게 먹을 때는 사골도 쓰고 합니다만.... 명절 떡국의 그 맛은 안나죠.

맛있겠습니다.