달가슴살 1.5키로그람 튀김 jpgs
코
코쿠 (218.♡.115.132)
2024년 5월 19일 PM 06:24 · 수정됨(18:45)
조회 1,930 공감 0
중국 외노잡니다.
숙소근처에 한국식 치킨집 중국식 닭튀김 다 시도해봤지만 fail
그래서 직접 튀겨먹습니다.
이번에 한건..
맛보다는 조리와 보존성에 촛점을 둔 레싶입니다.
이렇게 튀겨 냉동보관하고 몇조각씩 꺼내 10인치또띠아에 치즈 양상추 토마토 양파랑 머스타드 소스 치고 햄하나 추가해 먹으면 한끼입니다.
댓글 (7)
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밤밤양갱
24.05.19 · 211.♡.252.179
탄 거는 아닌 것 같은데, 반죽에 간장이나 노추 같은 거 넣으셨죠? - 코
코쿠
→ 밤양갱 작성자 24.05.19 · 218.♡.115.132
가라아게 가루와 전분 우유로 반죽을 했습니다. 안탔어요. -
순순후추
24.05.19 · 121.♡.177.89
얼마임미꽈???? - 코
코쿠
→ 순후추 작성자 24.05.19 · 121.♡.203.136
진지댓글로 갑니다. 원가로 따지면 중국마트에서 산 닭가슴살 400그램 4봉지, 8000원정도에..가라아게 가루 한봉지랑 전분가루 우유 500ml하면 대충...14000원내외이지 싶습니다. 거기에 제 노동력은 제외한다 하면...일반적으로 순살치킨 6-7개 분량정도는 나오는것 같네요. - 코
코쿠
작성자 24.05.19 · 218.♡.115.132
본문에 추가하자면 가슴살 염지 여러방법을 시도해봤는데 이분야의 종결은 베이킹파우더와 카레가루입니다. 연육과 냄새잡는데 다 만족스런 결과 -
기기적
→ 코쿠 24.05.19 · 211.♡.43.130
가루를 물에 얼마만큼 타서 몇시간 있어야 해요?
소금도 넣나요? - 코
코쿠
→ 기적 작성자 24.05.19 · 218.♡.115.132
소금안넣었구요. 베이킹파우더랑 카레가루 2:1에 물은 한컵만 넣었습니다 냉장에서 18시간숙성
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