풀이 왜 살이 안찝니까.. 소도 코끼리도 풀만 먹고 사는데요..

사람은 셀룰로스를 소화할 수단이 없잖아요.

셀룰로스나 리그닌은 박테리아 도움을 받아도 사실상 흡수를 못하지만 프락탄이나 적절한 프리바이오틱스는 분해 발효되니까 흡수될 수 있고요. 인간이 직접 소화 흡수할 수 있는 당류가 많게는 5% 안쪽으로 있으니까 코끼리처럼 풀만 먹어도 살은 찔 수 있죠. 소화 흡수 효율은 말도 못할 정도로 떨어지니까 먹어서 살찌는 것 대비해서 똥은 엄청나게 나오겠지만요..

엽채류 4kg만으로 살을 찌우려면 고구마잎, 마늘쫑이나 풋마늘 같은 것들이 탄수화물 비중이 굉장히 높은 편인데 얘네들로만 구성하면 살이 찔 수도 있습니다.

그렇다는거죠. 인간이면 이렇게 먹을 수는 없겠죠.. 장폐색이나 고칼륨혈증이나 질산염 중독이나 신장 결석이나 급성 신부전 같은 것도 고려해야하고...