제가 종종 보는 상명대 화학과 강상욱 교수님의 영상인데요.

오늘 내용은 건강에 관한 내용이네요.

고기를 구워먹으면 암과 혈관질환에 걸릴 확률이 높으니 채식위주로 하자는 Lancet 식단이라는게 있나 봅니다.

그런데, 최근 연구결과를 보면 고기를 구워 먹지 않고 Lancet 식단을 하는 것은 혈관질환에는 도움이 되었는데 암발병률하고는 관계가 없었다고 해요.

이유를 따져보니 채식에 각종 중금속이나 기타 오염물질이 많았고 이들이 복합적으로 영향을 미쳐서 암발병률을 올렸다는 것이었습니다.

그냥 고기를 구워먹은 것과 별반 차이가 없었다는 얘기죠.

교수님은 결론으로 그냥 소식을 하자고 하시는데, 제 생각은 조금 다르네요.

소식도 필요하지만, 채소는 꼭 필요한 만큼만 잘 씻어서 먹고, 고기는 수육으로 먹으면 제일 건강한 식단이 되리라 생각합니다.

얼마 전에 본 다른 영상에서는 지중해식단이라는건 존재하지 않고, 오히려 지중해에 사는 사람들도 육식을 많이 한다는 내용을 봤는데, 지중해식단을 처음 소개한 블루존스 솔루션 이라는 책의 내용은 거짓이라고 하더군요.

그 책에 나온 그리스 이카리아 섬이 장수마을로 유명한데, 영상에서 이카리아 섬에 가서 직접 그 사람들의 식단을 보며 인터뷰를 한 내용으로는 여기 사람들은 유제품도 많이 먹고 수산물 및 직접 기른 염소고기, 양고기, 돼지고기도 자주 먹는다고 합니다.

뭐든 직접 파고 들어가 보면 상식적으로 알고 있는 내용과 전혀 다른 진실을 발견하게 되는 경우가 상당히 자주 있는거 같습니다.