참치김치찌개에 참치기름도 넣으세요 아님 안넣으세요?
낮
낮양갱 (119.♡.73.103)
2024년 5월 23일 AM 01:06 · 수정됨(09:30)
조회 2,616 공감 0
참치김치찌개를 끓여보려고 레시피를 찾아봤는데,
인터넷 레시피마다 참치캔 기름을 넣는 경우도 있고 안넣는 경우도 있더군요..ㅎㅎ
개인적인 생각으론 기름을 넣으면 비리고 기름질것같긴한데..여러분은 어떻게 끓이세요?
댓글 (18)
- 세
세이투미
24.05.23 · 223.♡.122.130
- 낮
낮양갱
→ 세이투미 작성자 24.05.23 · 119.♡.73.103
기름을 조금 넣는게 더 맛있나보네요, 감사합니다!! 저도 그렇게 끓여볼게요~ -
멍멍멍곰
24.05.23 · 185.♡.234.251
전 왜 참기름으로 봤을까요 ㄷㄷ
조금 넣는게 맛있을 겁니다.
돼지김치찌개도 살코기만 있는것보다 비계 적당히 있는게 더 맛있구요.
맛만 따지면 아무래도 국물에 지방이 좀 들어가는게 맛있더라구요. -
Kkita
24.05.23 · 119.♡.237.81
이미 삶은 참치를 기름에 담그는거라 딱히 비릴것 같지는 않은데요? -
BBadger
24.05.23 · 1.♡.31.115
그게 식용유였다고 알고 있는데, 약간 넣는 게 풍미를 살리는 데 좋다고 들은 것 같습니다.
근데 참치 김치찌개 대신 돼지고기 김치찌개만 먹은지 한참 되어 참치 김찌찌개의 맛을 잊었습니다.
결혼 뒤론 안 해 먹은 것 같습니다. - L
loveMom
24.05.23 · 211.♡.199.251
처음 김치 썰어 볶을 때 참치캔 기름넣죠. -
땅땅콩촤클릿
24.05.23 · 211.♡.226.240
싹 다 넣습니당 {emo:onion-051.gif:50} -
Bbeerwine
24.05.23 · 61.♡.33.124
아니, 안넣는 사람이 있단 말입니까? 누굽니까? 한국인이 아니지요? - 낮
낮양갱
→ beerwine 작성자 24.05.23 · 119.♡.73.103
검색해보니 기름을 쫘악 제거하고 넣으라고하는 레시피도 있더라고요..^^;;
근데 기름을 넣으라는게 만장일치였네요 제가 알못이었던걸로...
내일 찌개끓일때 기름도 듬뿍 넣고 끓일게요ㅎㅎ - W
weakness
24.05.23 · 172.♡.95.40
김치 찌개 맛의 본질을 김치로 착각하는데 실은 기름 맛입니다.
그래서 기름 많은 꽁치를 넣는 거고, 참치를 넣는 거고, 돼지고기 비계 많은 부위를 넣는 겁니다.
하다 못해 김치찌개 김치로만 끓이면서 참기름이나 들기름만 한 번 돌려도 맛있습니다.
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맛이 배가 됩니다
그래서 살짝 기름만 따라 김치를 먼저 볶아준 다음에,
다 끓이고 마무리로 식초 살짝쓰면
기가 막히죠