인도의 굴랍자문은 라스굴라 튀긴 후 설탕시럽에 푹 담군 인도의 간식입니다.

라스굴라는 코티지 치즈같은데 마치 스펀지같이 푸석한 느낌이 나며 거기에 설탕을 친 치즈입니다.

즉 달달한 치즈를 튀겨서 또 시럽을 담궈낸 건데, 신기하게도 튀기고 시럽을 먹였다는 점에서 약과와 매우 비슷한 느낌이 듭니다.

물론 밀가루의 맛이 있는 약과와 유제품 맛이 있는 굴랍자문은 뒷맛이 좀 다르긴 한데 전체적인 느낌은 비슷합니다.

저걸 인도인들은 하나도 아니고 3개 정도는 가볍게 밥 먹은 후 입가심으로 먹고, 티타임이나 출출할 때는 5개에서 10개고 먹습니다.

한국인들은 먹으면 분명 3개는 커녕 1개 반만 먹어도 너무 달다고 씁쓸한 차나 커피를 찾을 겁니다.

제가 저걸 5개를 그냥 먹는 걸 보는 식당 주인은 너 혹시 인도인 아니냐고 묻더군요.