제가 종종 보는 상명대 화학에너지공학과 강상욱 교수님 유튜브에 새로운 내용이 올라왔는데, 통조림캔에 관한 얘기입니다.

(이 영상은 관련 논문이 새로 나왔기 때문에 만들었다고 했으며, 5:10 부터 이 논문에 대한 소개가 있습니다.)

결론적으로 115도로 멸균처리한 가열통조림은 비추천하고, 아닌 경우는 제조 3개월내의 것만 먹으라는 겁니다.

통조림캔 내부는 예전에는 BPA 로 코팅했다가 환경호르몬 문제가 나와서 BPS 라는 새로운 대체물질을 쓰기 시작했는데, BPS 도 마찬가지로 환경호르몬 문제가 있다는게 밝혀졌다는 거에요.

115도로 멸균처리하지 않는 통조림이라는게 있는지는 잘 모르겠는데, 아마 깻잎통조림 같은거 아닌가 싶고요.

꽁치통조림이나 참치통조림 같은건 115도로 가열을 할 거 같은데 이런건 먹지 말라는 내용입니다.

멸균하지 않는거라고 하더라도 3개월 넘어가면 용출될 수 있으니 먹지 말라고 하고요.

나이가 들어가니 건강문제에 예민해지네요.

관심있으신 분들은 각자 알아서 판단하시길 바랍니다.