냉면 밀면 비빔 온…….

어느 종류건- 반숙계란을 면에 찍어먹는 식으로 활용하는게 아니라면 계란은…..

사실 국수 자체의 맛엔 전혀 상관을 안하고, 노른자가 중간에 풀리면 오히려 기분나쁜 맛의 노이즈가 되어버리는데(챙겨놨다가 마지막에 국물약간에 눌러먹는거 제외)

필수요소처럼 된 것이 의문스럽습니다.

물론 없으면 괜히 서운한데 그게 고정관념인가 싶은 생각이 문득…..?

제가 즐겨가는 집에서도 매번 노른자 면에 안묻게 조심스럽게 꺼내서 따로 먹고 하거든요.

뭐 계란 먹는걸 싫어하진 않지만 어차피 맛에 도움이 되지 않는다면 그냥 군만두서비스같은 느낌인것인가 하는 의문에 슬쩍 의견을 묻습니다.

아 물론, 간짜장에 계란후라이는 별개입니다. 애초에 계란후라이는 면과 함께 먹을때 맛이 배가 되는 치트키니까요! 삶은계란에 대한 이야기입니다(일부 사례 제외 범용성 면에서)

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완숙계란의 존재의의에 대한 질문이었습니다!