지삼선을 만들었읍니다jpg
코
코쿠 (203.♡.238.145)
2024년 6월 3일 PM 08:26 · 수정됨(21:41)
조회 1,897 공감 0
요리의 장점 중 하나는 사먹으면 조금밖에 못먹을 만한 음식들을 배터지개 먹을수 있단것.!.!.
가지를 전분에 뭍혀 튀겨내기만 하면 요리 8할은 한겁니다…
소스는 굴소스 간장 노추 설탕 식초 3 3 1 2 2로 맞추고 냉장고에서 아슬아슬하게 버티던 양파랑 파프리카 다 처리함…
가지는 기름에 튀겨내는 순간 다른 음식이 됩니다. 기름과 소스가 만나 가지에 스며든 맛은 갱장합니다
댓글 (11)
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순순후추
24.06.03 · 121.♡.177.89
- 오
오구
24.06.03 · 210.♡.52.40
와 ㄷㄷ 금손이시네유.
비주얼이 매장퀄리티 나오는데요!? -
관관하
24.06.03 · 182.♡.42.224
가지를 튀긴다는 것 자체가 쉽지 않은데요??? -
참참새방앗간
24.06.03 · 182.♡.202.63
튀긴 가지요리는 신세계더군요. 알려주신 레시피를 보니 그리 어렵지 않을 것 같네요. 언제한번 해먹어야 겠습니다. 맛있게 드세요:) {emo:damoang-emo-003.gif:50} - 코
코쿠
→ 참새방앗간 작성자 24.06.03 · 203.♡.238.145
가지를 깨끗하게 씻어서 어슷썰기(너무 얇으면 기름에 절여져 흐물거리므로 적당한 두께감 유지) 후 비닐봉투에 다 넣고 감자전분으로 버무려서 하면 편합니다. 튀길때 기름양은 가지가 잠길정도는 되야하구여. 파기름에 양파 파프리카(이부분은 취향껏.. 버섯을 넣어도 맛있겠더라고요) 넣고 후추 넉넉히 둘러 쎈불에 볶다가 소스를 한번에 붓지말고 3,4번 불과 화학반응을 보고 볶다가 가지튀긴거 넣고 가장쎈불에 후다다다닥 볶아야 합니다. 오래볶으면 흐물거려짐.. - 참
참새방앗간
→ 코쿠 24.06.03 · 182.♡.202.63
역시 불의 세기가 관건이군요. 올려주신 사진처럼 나오려면 몇 번은 연습해야 할 것 같아요. 친절한 설명 감사드립니다. 언젠가 성공기 올려볼게요! {emo:damoang-emo-000.gif:50} - 당
당무
24.06.03 · 114.♡.198.95
집에서 튀긴다는 자체가 참 힘든일이죠. -
Aadfontes
24.06.03 · 27.♡.21.142
와 대단하십니다. 비주얼이 죽입니다. {emo:damoang-emo-002.gif:50} -
IistD어토
24.06.03 · 49.♡.48.40
음식은 먹음직도 해야 하는데 엄청나게 맛나 보이네요. -
후후로다이버
24.06.03 · 175.♡.217.28
비주얼을 보니 제대로 띠산시엔 나왔네요 ㄷㄷ
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공부에 취미에 요리에... 일에 가정까지...