영빈이다보니 디캔터를 썼습니다.

제가 주최자였으면 절대 지금 안깠을 와인인데, 세상일이라는게 종종 요상하게 돌아가다보니 참석까지 해서 오르넬라이아 영빈을 먹게 되었네요.

2nd인 레 세레 누오베 오르넬라이아는 브리딩하려고 열고 처음 맛봤을땐 산도가 너무 튀어서 망했다 싶었는데 1시간정도 열어두니 꽤 침착해졌습니다. 일행분들이 3병중에 제일 맛있다고 하더군요……의외의 결과.

1st인 오르넬라이아는 처음 땄을때는 오히려 산미도 별로 안튀고 정돈된 느낌이었는데 디캔팅 1시간반 정도 하니 산미가 쎄져서 역시 망했다 싶었는데, 2시간 반 정도 열어두니 그래도 많이 좋아졌습니다. 아쉬움은 남네요.