브레빌 BES876 질렀습니다! (맛내기 어렵네요)
S
since202404 (220.♡.95.177)
2024년 6월 5일 PM 12:39 · 수정됨(17:01)
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유튜브와 인터넷으로 나름 학습하고
오늘로 4일째 아침마다 내리고 있는데 생각보다 원하는 맛이 안 나옵니다...ㄷㄷㄷ
굵기를 얼마로 셋팅해야 하지?….원두 500g을 다 써 가는데…. 이러면 나가린데…. 하면서 궁리중입니다.
유튜브에도 876에 대한 정보는 별로 없네요…
댓글 (19)
- O
oefpw472
24.06.05 · 211.♡.83.177
- S
since202404
→ oefpw472 작성자 24.06.05 · 147.♡.90.18
원두 18g에 추출량 36~38g 맞춰서 내리고 압력게이지도 11시방향으로 잘 올라가는거 같은데 바로 얼음컵에다 담아서 그런가 맛이 밍밍하네요ㅠ - O
oefpw472
→ since202404 24.06.05 · 211.♡.83.177
시간은 얼마나 나오나요?
추출은 정상인 거 같은데,
애초에 온도가 충분하지 않아서 추출이 덜 일어날 수 있습니다.
이건 장비의 한계도 한계인데,
원두 로스팅이 좀 강할 경우 그럴 수 있어요.
방법은 분쇄도를 낮춰서 추출시간을 충분하게 가져가서 맛을 제대로 뽑아내던가
도징량을 늘려서 마찬가지로 추출시간을 충분하게 가져가서 맛을 뽑아 내야 합니다.
그런데 분쇄도가 너무 가늘어지면 바스켓 구멍보다 작아져서 미분이 많아지거나
그라인더가 일정한 분쇄도를 못맞출 가능성도 있어요.
그래서 쉬운 방법은 19g으로 내려보세요. - S
since202404
→ oefpw472 작성자 24.06.05 · 118.♡.65.120
시간은 안 재 봤는데 20초내외일거 같네요
분쇄도를 더 낮춰봐야 겠어요
감사합니다 - D
Damasko
24.06.05 · 218.♡.164.66
적당한 추출양상만 보이면 맛은 보장될것 같습니다 ㅎ - S
since202404
→ Damasko 작성자 24.06.05 · 147.♡.90.18
감사합니다 ㅎㅎ 좀 더 연습을....!! -
Nnuno
24.06.05 · 125.♡.76.149
그라인딩 입도를 좀 더 가늘게 바꾸시면서 셋팅을 조절해보세요. - S
since202404
→ nuno 작성자 24.06.05 · 147.♡.90.18
댓글 감사합니다. 지금도 분쇄도 7로 내리고 있는데 내일은 한단계 더 낮춰서 해 봐야겠네요 - N
neutro
24.06.05 · 118.♡.3.80
저울. 타이머 함께하면 좋더군요. - S
since202404
→ neutro 작성자 24.06.05 · 147.♡.90.18
감사합니다. 안 그래도 타이머 되는 저울 찾고 있습니다
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뭐 870이랑 다를바 없을 겁니다 ㅎㅎ
어차피 원리야 뭐 ㅎㅎ