주말에 사워도우 브레드를 만들어 보았습니다.

약 두 주에 걸쳐 발효 종을 만들어 두었고, 냉장고에서 보관하다가 수요일 쯤 꺼내서 자고 있던 발효 종을 깨웠습니다.

토요일 발효종이 다 된 거 같아 시작을 했는데 그런대로 성공을 한 것 같습니다

일단 구우면서 귀가 살았고 부푸는 것도 적당히 올랐습니다.

시간이 많이 걸리고 만들기 아주 귀찮은 빵인데 맛은 있네요.