바로 요코하마 이에케 라멘의 원조라는 요시무라야, 거기 사장인 요시무라 미노루 씨입니다.

1948년생으로 부모님은 한국인이나 1957년 일본으로 이민을 했기에 자기 자신은 이용실이란 한국 이름도 있는 재일교포인데 트럭 기사를 하며 겨우 풀칠하며 살던 노동자였죠.

그가 일하던 당시 화교들과 중국에 원정을 갔다가 돌아온 일본군 출신들이 소개한 라멘이 인기를 끌었는데 그 라멘들을 여럿 먹어보고 자기 식으로 조합해 라멘을 팔기 시작했습니다.

그리고 성공해 중고 서점과 빌딩 등도 가지고 있는 부자가 되었죠.

그는 또 똥군기로도 악명이 높습니다.

저런 똥군기는 그렇게까지 올라가면서 겪은 온갖 고초와 더러운 일들, 갑질 등의 경험에서 자신의 후예를 자처하려면 이정도 고난은 이길 깡이 있어야 한다는 이유로 갈구는 거라고 합니다.

너무나 독하게 갈궈서 자식들조차 도망쳤다나..

물론 갈구기만 하는 게 아닌 그 갈굼을 기어이 버틴 제자들에겐 그만큼 지원도 물질적으로나 정신적으로나 팍팍 한다는군요.

저 영상에 나온 제자만 해도 6개월간 수련 후 스기타야라는 가게를 차릴 때 요시무라 씨는 막대한 지원을 해 줬고, 스기타야 역시 원조 수준으로 돈과 명성을 얻었다고 하니... 

지금은 현직에서는 은퇴하고 매장 감독 정도만 한다고 합니다.