카레 귀신이라 2주에 한 번은 끓이는데요.

뭐 조리법이야

양파 캐러멜라이징에 각종 채소 넣고 

고기는 소 혹은 닭 넣고 끓이니 정립이 됐습니다.

이제 문제는 카레 자체죠.

오뚜기는 가루 고형 다 시험해 봤는데

- 바몬드 매운맛 고형+하이스 고형

- 바몬드 약매 가루+베트남 고춧가루 조금

두 가지가 제일 괜찮았습니다.

생각보다 바몬드 매운맛 고형이 오프에는 잘 안 보입니다.

아, 노재팬 죄송합니다.

실제로 카레분 함량도 오뚜기 대비 낮아서 안 먹으려 했는데

- 하우스 바몬드 중매+베트남 고춧가루 조금 괜찮았네요.

골든카레는 한 번 실패해서 다시 끓여 볼 예정이고

자바카레도 시도는 해 볼 예정입니다.

개인적 경험으로 

마살라보다 베트남 고춧가루 효과가 더 좋습니다.

마살라는 양 조절 실패하면 엄청 쓰더라고요.

그리고 제일 맛있게 하려면

미원이나 굴소ㅅ...