말씀해주신대로 Gitflow에서 release가 staging으로 변경된 부분이 메인이구요.
추가적인 차이점은 스테이징(staging) 브랜치를 사용하는 환경에서는 이 브랜치에 머지가 반복적으로 이루어지는 반면, Gitflow에서는 각 버전에 대해 새로운 release 브랜치를 생성하고 배포 후 제거를 반복해야 한다는 점입니다.

궁금하신 부분있으면 또 알려주세요.

다모앙 리파지토리 커밋 로그를 Gource 로 시각화해 보여주세요.
https://gource.io

다모앙 리파지토리는 비공개라 제가 시각화 도구를 사용해 볼 수가 없네요.

아래 링크는 제가 개발하던 프로젝트를 시각화한 영상 입니다.
https://damoang.net/development/1276

커밋 로그를 시각화해서 실체를 보며 브랜치 전략을 세우는 거죠.