음식
반숙 계란 삶기 짧은 팁!
골
골드 (121.♡.206.55)
2026년 1월 18일 AM 09:19 · 수정됨(02. 13. 14:25)
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[사진 출처 : 만개의 레시피(http://www.10000recipe.com/recipe/6931174)
1. 라면 끓이는 정도의 편수냄비를 준비하여 계란이 잠길 정도로 찬물을 받습니다.
2. 계란을 깨지지 않도록 넣고 11분 타이머를 맞춘 다음 불을 켭니다.(강불)
3. 11분이 지나면 불을 끄고 그대로 흐르는 찬물에 식힙니다. (약 1분 전후로)
4. 계란은 약간의 온기를 가지고 있어 겉이 금방 마르고 잘 까집니다.
잘 못 까시는 분은 숟가락의 굴곡면을 집어넣으면 두 방 쯤에 벗겨질 겁니다.
5. 주황빛이 흐르는 반숙계란을 즐기십시오. ^o^)b
댓글 (5)
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왜왜나를불렀지
01.20 · 203.♡.43.193
- 골
골드
→ 왜나를불렀지 작성자 01.22 · 121.♡.206.55
제가 한 방식은 냉장고에서 바로 꺼내서 삶은 방식입니다.
그리고 아주 잘 까져요.^^ -
에에스까르고
→ 왜나를불렀지 01.30 · 183.♡.123.226
+ 저는 찬물에 넣어서 삶으면 항상 계란을 곰보로 만들게 되더군요.
그래서 냄비에 물 올리고 계란을 꺼내놓고 물이 끓으면 넣습니다. (거기다가 달걀 바닥에 구멍 뚫어주기까지)
그 정도 해야 잘 까지더라고요. - 달
달달려
→ 에스까르고 02.13 · 1.♡.147.172
껍질 잘까지는 용도라면 물만 보글보글 끓인뒤 불을 중불로 낮추고 계란을 넣고 삶으면 껍질이 잘 까집니다. (냉장고에 있던, 상온에 있던, 소금을 넣던, 식초를 넣던 상관없습니다, 불만 중불로 낮추면 됩니다.) -
십십선비
02.03 · 212.♡.146.250
가정마다 불세기, 냄비재질, 물 양, 계란의 상태 등등에 따라 상황이 다르기 때문에..
가급적 정량화시키려면 물이 끓기 시작한 뒤에 상온에 둔 계란을 넣고 시간을 재는게 더 나을 수 있어요.
그리고 달걀이 물에 잠기게 해서 삶느냐, 혹은 물은 잔잔하게 넣고 증기로 삶느냐에 따라서
또 느낌이 다 다르니 여러가지 많이 시도해보세요.
나머지는 똑같이 하시면 됩니다 ㅎㅎ
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삶기전에 밖에 꺼내줘서 상온으로 만들어야 잘 까지더군요.