제가 하려고 하는데 연말 일정이 너무 많아서 못하고 있습니다.
하게 되면 후기 꼭 올리겠습니다.

LM 스튜디오 사용하시면 됩니다. 사양에 따라 큰 모델은 돌아가지 않을 수 있는데요. 간단하게 해볼 수 있습니다.

18GB로는 어림도 없을 겁니다. 돌릴 수 있다고 해도 가능한 모델의 선택지가 너무 좁고 빈약해요.

ollama 설치하시고, 7~9B 모델 설치하시면 한 5GB 정도 메모리 점유할 겁니다.
30B 모델 같이 나름 큰 모델 아니면 사용에 별 문제없이 속도가 나옵니다.
70B 모델 정도가 40GB 정도 메모리 먹었던 거 같습니다.
쓸만한 답변을 받을려면 현실적으로 3B 이상은 되어야 하는 것 같습니다.