macOS 26 Taho beta 올리고 런치패드 쓸일이 없어서 몰랐는데
오늘 보니 이상하게 바뀌었더군요.
(맥린이라 예전에 없던 시절이 어땠는지 모릅니다. ㅋㅋ)

되살리려고 맥모앙 왔더니 살렸다는 글만 있어서 구글 검색했습니다.

터미널 열어서 명령어 입력하는 방식입니다.
(기존 런치 패드 설정도 다시 살아나네요)

1. 런치패드 활성화

   - 터미널 실행 후 아래 명령어 두줄 입력.
     (터미널 실행 후 첫 sudo 명령어 입력 시 비밀번호 입력하라고 합니다.)
     sudo mkdir -p /Library/Preferences/FeatureFlags/Domain
     sudo defaults write /Library/Preferences/FeatureFlags/Domain/SpotlightUI.plist SpotlightPlus -dict Enabled -bool false

   - mac 재부팅

2. 런치 패드 비활성화.
   - 터미널 실행 후 아래 명령어 두줄 입력.
     (터미널 실행 후 첫 sudo 명령어 입력 시 비밀번호 입력하라고 합니다.)
     sudo rm /Library/Preferences/FeatureFlags/Domain/SpotlightUI.plist

   - mac 재부팅

출처: https://www.clien.net/service/board/cm_mac/19010715