인텔맥을 사용중이진 않지만 도커에 뭘 설치하실진 모르겠는데 i3-3120m에 램 8기가 노트북으로 4년째 개인 서버 운영중인데 인텔맥이면 완전 차고 넘칠 것 같습니다.

애증의 인텔맥북프로 16을 마지막 년도에 사고 땅을 치고 후회하고,
안고 가겠다고 버티다가 가격하락에 또 땅을 치고 후회하고 팔았습니다.
그런데,120이라도 받은게 천운이었더라구요(330주고 샀는데 ㅜㅜ)

리눅스 설치하는 걸 고려해보세요

t2 끄고 리눅스를 설치하고 서버로 쓰거나… 뭐 그래야죠. ㅎㅎ 저도 베가 달린 2019(!) 15“ i9 mbp가 하나 있어요. ㅋㅋ

인텔 맥북 프로 16 (i9) + 32GB 아직 현역으로 사용중입니다. (회사에서 안주더라구요...)
관리목적의 GUI 프로그램이 필요하신거라면 Docker Desktop이 은근히 무겁더라고요

저는 orbStack 설치해서 사용중이고 디자인은 정말 단순하고 docker 랑 호환도 잘 되는 것 같습니다.

(아마 지금은 DB만 설치해서 사용하고 있는데 Redis 나 MQ 컨테이너 띄우면 또 다를꺼 같네요)

추가적으로 히트파이프랑 VRM 하고 하판을 서멀패드로 붙혀놨고, 쿨링팬으로 하판 냉각까지 하고 있습니다.

거기에 어떻게 어떻게 알게 되서 voltageShift? 라는 하스웰 시절에 언더볼팅 하는 프로그램인데, PL1, PL2는 또 조절이 되더라구요 PL1, PL2 45, 50-65 정도 설정해서 쓰니 일단 발열때문에 스로틀링 걸리는건 확실히 조금 덜하더라구요
OS는 세콰이어 쓰고 있습니다.