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에리스리톨의 특징

• 2001년 FDA 승인을 받은 인공감미료로 무설탕 음료와 저탄수화물 식품에 널리 사용
• 칼로리가 거의 제로에 가깝고 설탕 대비 80% 수준의 단맛을 내면서 인슐린 분비에 거의 영향 없음
• 체중조절이나 당뇨 관리가 필요한 사람들 사이에서 인기

연구 결과

미 콜로라도대 연구진이 인간의 뇌 혈관 세포를 일반적인 무설탕 음료 수준의 에리스리톨에 3시간 노출시킨 결과, 다음과 같은 변화가 관찰됨:

1. 혈관 이완 능력 저하: 혈관을 이완시키는 산화질소 감소
2. 혈관 수축 증가: 혈관 수축 단백질인 엔도텔린-1 증가
3. 혈전 용해 능력 저하: 자연적인 혈전 용해 화학물질 생성 감소
4. 노화 촉진: 활성산소 증가

결론 및 권고사항

연구진은 인체 대상 후속 연구의 필요성을 인정하면서도, 일회 섭취량만으로도 이런 변화가 나타난 점을 들어 무영양 감미료 섭취량 관리의 필요성을 강조했습니다. 소비자들에게는 제품 구매 시 인공감미료 성분 표시를 꼼꼼히 확인하고 실제 섭취량을 파악하라고 당부했습니다.