흑백요리사에서 나왔던 안성재 쉐프가 모수 서울을 재오픈했네요.

유튜브에서 조금 전에 봤는데, 캬.. 고급지다는 느낌이 절로 전해지네요.

1층 바닥은 붉은 벽돌이 깔린 것처럼 마감을 했는데, 그 길게 뻗는 직선의 선들과

조리대의 선들이 정확히 일치하며 올라가도록 되어 있는데.. 와, 멋집니다.

1층, 2층의 테이블 수와 2-3시간 동안 음식을 즐기는 코스를 고려하면

저는 저기서 음식을 맛볼 기회는 아마.. 없을 것 같네요.

음식을 먹는다는 것보다는

‘공간과 시간과 편안함과 즐거움을 경험‘하는 곳인 듯 합니다.

유튜브 사장남청동을 보면서 노를 저었습니다.

피곤함에 이르게 잠이 드는 경우도 있고, 너무 배가 부른 경우도 있고,

이렇게 저렇게 요리 조리 피해가며 노를 들지 않았었네요.

오늘은 2 > 7 단계에 놓고 30분 정도 노를 저었습니다.

그런데 초반 몇 분을 애플 워치가 체크하지 못했나 봐요.

맥박을 체크하지 못한 빈 구간이 있군요.

끝.