신선한 소고기가 들어간 국밥을 만들기 위해
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공가네한우국밥의 주재료인소고기는 어떻게 들여올까요?
모든 식재료가 마찬가지 이겠지만,
고기가 맛이 있으려면, 가장 중요한 것은 신선도 입니다.
이상적인 상황은 손님들이 방문했을 때, 도축한 지 얼마 되지 않은 고기가 준비되어야 있어야 합니다.
그래서, 예전 부터 도축장이 가까운 동네의 고깃집의 고기가 맛있다고 했죠.
대표적인 지역이 마장동 입니다. 서울 도심에 수 많은 인구에게 신선한 육류를 공급하기 위해
1960년 대에마장동 도축장이 당시 동양최대 규모로 지어 졌기에 수도권의 대표적인
육류 공급 지역으로 명성이 높이게 된 것이죠.
물론, 지금은 도심의 있던 도축장이 도심 외곽으로 다 빠져나갔지만,
축산물도매시장은 도축장이 있던 지역에 남아서 도축장에서 신선한 고기를 공급 받고,
고객에게 신선한 고기를 공급을 하고 있습니다.
도로의 확충과 냉장, 냉동 물류시스템이 획기적으로 개선되었기 때문에 가능한 이야기죠.
이야기가 너무 많이 돌아 갔네요. 
공가네한우국밥은 바로 마장동에서 1등급 한우사태를 당일에 공급 받아
9시간 동안 펄펄 끓어서 만들고 내고 있습니다. --> 9시간의 비밀(https://damoang.net/promotion/2629)
무더위와 폭우로 기력이 소진 되었을 때, 뜨끈한 한우국밥 드시고 기운내세요~!!
■□■공가네 한우국밥 주문 하는 방법 ■□■
아래의 2개의 링크가 있는데요.
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먼저 맛을 선택하시고, 그다음 각 맛의 수량을 조정 하시면 됩니다.
■□■공가네 한우국밥 맛잇는 먹는 방법 ■□■
뚝배기에 푹 끓여서대파를 송송 썰어 넣으면, 더욱 맛있는 국밥을 드실 수 있습니다.
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무명님의 댓글