다모앙에 냉면이나 밀면 등 반죽기 써보신 분 계실까요?

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작성자 no_profile 램램 118.♡.81.222
작성일 2024.05.03 12:01
294 조회
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기계 냉면 4 년차 초보입니다..


완전 자동 반죽기를 사용 중인데 

겨울철에 사용 안하다가

이제부터 꺼내서 사용하면 

내부 반죽해주는 봉과 끝부분에서 

검은게 자꾸 나옵니다 ㅠ 


보면 모터 쪽 기름이 들어오는거 같은데

반죽을 몇번 버려가면서 하면 

정상이 되긴합니다만..

(아마 냉면 가루가 기름 나오는 부분으로 흘러들어가면서 기름이 바깥으로 안 나오는걸로 보입니다)


냉면 가르쳐주신 분이 완전 자동 반죽기는 

이게 고질적인 문제라고 하시면서 

반자동 .. 손으로 먼저 섞고 다음으로 기계로 빼서 넣고를 반복하는 기계가 낫다하더라구요


반자동 기계는 이런 문제가 없는지 궁금합니다 ! 

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