소고기 부위 문의드립니다.
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작성일
2024.05.06 20:19
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안녕하세요.
어제 먹은 소고기가 너무 맛있어서 부위 명칭이 궁금해졌습니다. 저는 갈비살이라고 생각했는데 갈비살 치고는 많이 부드럽더라구요.
요 부위는 어디일까요
댓글 8
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돌고양이님의 댓글의 댓글
@라인하르트폰로엔그람님에게 답글
그러게요. 사진이 왜 안올라갈까요...
본문에 안올라가서 댓글에 첨부했습니다.
본문에 안올라가서 댓글에 첨부했습니다.
돌고양이님의 댓글의 댓글
@코파니코피나님에게 답글
저도 살치살 아니면 갈비살이라고 생각되긴 하는데 집에서 구워 먹어서 물어볼데가 없네요.
LazyFather님의 댓글
부드러웠으면 살치살이 맞을겁니다. 치맛살이나 부채살은 조금더 쫄깃하고, 사진으로 봤을때 갈빗살치고는 컷이 독특하네요.
블랙맘바님의 댓글
부드럽다는 이면에는 지방이 그만큼 많이 있다고 보심 됩니다. 지방이 많으면 육질이 부드럽고 고소하지요.
진로제약님의 댓글
살치살로 보입니다.
근데 부위 이전에 원산지, 또 원산지 가운데에서도 육질에 따라 많이 다르더군요.
예컨대 국내산 육우 등심이 어떤건 그냥 그런데 또 어떤 건 입에서 살살 녹는 경우도 있습니다.
근데 부위 이전에 원산지, 또 원산지 가운데에서도 육질에 따라 많이 다르더군요.
예컨대 국내산 육우 등심이 어떤건 그냥 그런데 또 어떤 건 입에서 살살 녹는 경우도 있습니다.
라인하르트폰로엔그람님의 댓글